Заготовки: Тыква маринованная

Для приготовления Маринованной тыквы надо: 2,4 кг тыквы, 12 стаканов ук­суса, 1,2 кг сахара, 20 шт. гвоздики, 1,5 палочки корицы, пол-ложки соли.

Приготовление: с тыквы срезают ко­жу, выбирают сердцевину, нарезают ее кубиками и, сложив в таз, заливают 12 стаканами кипящего уксуса, кладут 1,2 кг сахара, гвоздику, корицу и соль. Когда тыква начнет делаться прозрач­ной, ее снимают с огня, складывают в банки, которые завязывают восковой бумагой уже после того, как тыква ос­тынет.

Время приготовления: 1час 30 минут.