Рецепт: Малиновое варенье
|
|
|
Чтобы приготовить Малиновое варенье надо: 400 г малины, 400 г сахара, стакан воды. Приготовление: перебирают малину; мелкие ягоды выбирают для сиропа, желе и т.п. Вскипятив сироп из 400 г сахара и стакана воды, всыпают в него осторожно ягоды и, все время снимая пену, варят их, пока не начнут развариваться; тогда их осторожно вынимают на сито, а сироп уваривают до тех пор, пока он не будет расплываться (для пробы сироп наливают на тарелку). После этого, выложив обратно ягоды, дают варенью вскипеть, выливают в блюдо и, дав слегка остыть, перекладывают в банки. Время приготовления: 1 час.
|
