Рецепт: Варенье из земляники

Для приготовления варенья из земляники понадобится: 800 г земляники, 800 г сахара, чашки воды.

Приготовление: сварив сироп из 800 г сахара и полутора чашек воды, всыпав него хорошо перебранную, очищенную землянику и варят на слабом , все время снимая пену, пока она не сделаются прозрачными; тогда ягоды осторожно вынимают, а сироп варят до тех пор, пока он, налитый для пробы на тарелку, не перестанет расплываться. После этого ягоды складывают в сироп, дают вскипеть и, вылив на блюдо, качают его из стороны в сторону, пока варенье совершенно не остынет; после этого его перекладывают в банки.

Время приготовления: 2,5 часа.